如何区分小青柑与金桔？两者有何本质区别
小青柑并非金桔，它们是两种完全不同的植物果实，常被混淆是因为外形都呈青绿色的小圆果。从植物学上看，小青柑是茶枝柑（又称新会柑）的幼果，属于芸香科柑橘属；而金桔则是金柑属的果实。两者最直观的区别在于大小和用途：小青柑个体较大，通常用于挖空果肉后填入普洱茶，制成独特的“柑普茶”；金桔则较小，多作为水果鲜食或制作蜜饯。
在外观上，小青柑的果皮较厚，油室（即表皮上的小点）密集且明显，散发着清新浓郁的柑果香气。金桔的果皮相对薄而光滑，可连皮食用，口感酸甜。更重要的是，小青柑的核心价值在于其与普洱茶的结合，经过工艺制作后，柑皮的清香与普洱的醇厚完美融合，形成了独特的风味和养生价值。而金桔则以其丰富的维生素C含量和润喉功效著称。因此，尽管它们外观有相似之处，但无论是物种、风味还是主要用途，都有着本质的区别。
关于小青柑的常见问题
1. 小青柑是用什么做的？
小青柑采用的是广东新会地区特有的茶枝柑（新会柑）未成熟的幼果，挖去果肉后，填入云南普洱茶，再经过干燥等工艺制作而成。
2. 金桔和小青柑哪个可以泡茶？
两者都可以，但方式和目的不同。小青柑是专门为泡茶制作的茶品，整体冲泡；金桔泡茶通常切片或捣碎，用于制作水果茶，提供酸甜口感。
3. 如何辨别买到的到底是小青柑还是金桔茶？
主要看大小和内在。真正的小青柑体型如乒乓球，内部填满紧压的普洱茶；冒充品可能体型小、皮薄，内部茶叶松散或根本不是普洱茶。
4. 小青柑普洱茶有什么功效？
小青柑普洱茶兼具柑皮理气健脾、燥湿化痰与普洱茶消食解腻、降脂减肥的功效，口感独特，是受欢迎的养生茶饮。
5. 新会柑和普通橘子有什么区别？
新会柑是特定品种，皮厚、油包多、香气物质丰富，尤其适合陈化和制作陈皮、柑普茶；普通橘子皮薄，主要食用果肉，一般不用于精深加工。