乳矿物盐与乳钙的区别是什么？
乳矿物盐和乳钙都是来源于牛奶的钙补充剂，但两者在定义、成分和特性上有本质区别。乳钙，通常指从牛奶中分离出的天然钙，主要包括柠檬酸钙、磷酸钙等形式，其生物利用度较高，且含有促进吸收的酪蛋白磷酸肽等天然成分，口感温和，对肠胃刺激小。而乳矿物盐是一个更宽泛的工业原料名称，它是指从牛奶中提取的矿物质浓缩物，主要成分除了钙，还包含磷、镁、锌等多种矿物质，其钙的存在形式与加工工艺密切相关。简单来说，优质的乳钙可以被视为乳矿物盐的一种精细化、高纯度的产物。
从应用角度看，乳钙因其良好的吸收性和温和特性，常被用于婴幼儿配方食品、高端保健品和某些特殊医学用途配方食品中。而乳矿物盐作为食品营养强化剂，其应用范围更广，常见于普通食品如饼干、饮料中，用于补充多种矿物质。消费者在选择时，应关注产品标签上的具体钙来源形式和含量，而非仅仅看名称。对于需要高效补钙的人群，特别是儿童、孕妇及老年人，选择成分明确、吸收率有保障的乳钙产品往往是更优的选择。同时，均衡膳食，多摄入奶制品、豆制品和绿叶蔬菜，才是获取钙质的根本之道。
本文旨在进行营养学科普，内容仅供参考，不能替代专业医疗建议。补钙方案请根据个人健康状况咨询医生或注册营养师。
关于乳矿物盐与乳钙区别的常见问题
1. 乳矿物盐补钙效果好吗？
乳矿物盐的补钙效果取决于其具体的钙含量和存在形式。作为从牛奶中提取的复合矿物质，其钙的生物利用度通常优于无机钙（如碳酸钙），但可能略低于精制的乳钙。
2. 婴幼儿可以吃含有乳矿物盐的食物吗？
根据中国相关法规，乳矿物盐（新资源食品）不允许用于婴幼儿食品。因此，为婴幼儿选择补钙产品时，应明确选择适用婴幼儿的、成分明确的乳钙或其他合规钙剂。
3. 乳钙和碳酸钙哪个吸收更好？
一般而言，乳钙的吸收率优于碳酸钙。乳钙是天然有机钙，含有促进吸收的辅助因子，且对胃肠道刺激小；碳酸钙是无机钙，吸收需要胃酸参与，对胃酸不足的人群可能不太友好。
4. 如何从食品标签上区分乳钙和乳矿物盐？
查看配料表。若标注“乳钙”、“牛奶钙”或具体成分如“柠檬酸钙（来源于牛奶）”，通常指乳钙。若标注“乳矿物盐”，则是作为食品添加剂或营养强化剂的复合矿物质原料。
5. 除了补充剂，日常如何高效补钙？
高效补钙应优先食补：每日保证300-500ml牛奶或酸奶，常吃豆制品、深绿色蔬菜（如西兰花、小油菜）、芝麻酱等。同时注意补充维生素D（多晒太阳或膳食补充）以促进钙吸收。